GOOD HABIT 心はずむ毎日の、うれしい食習慣

価格
本体2,000円 + 税
在庫: 未刊
解説: ※1/29新刊配本予定

「GOOD HABIT」。読み方はグッドハビット、英語で「良い習慣」という意味。
いつもの料理へのひと工夫からはじまる心地よい食習慣。
アスリートのための良い食事は、毎日ごはんを作る私にとっても良いものです。


[GOOD HABIT 良い食習慣のためのシンプルメソッドと目的別レシピ]
GOOD HABITの軸となる、スポーツ栄養の理論とプロアスリートのサポート経験をかけ合わせてできた3つのルール。このシンプルに細く長く続けられる考え方を基本に、体の土台を整える「ベースメイク」、運動によっていたんだ筋肉を回復させる「パワーアップ」、そして失ったエネルギーを回復させる「パワーチャージ」の3テーマからレシピをお届けします。毎日の料理に取り入れやすい、栄養素の吸収を高める食べ合わせや調理法のアイデアを添えたレシピとコラムは、英語にも対応。


[トップアスリートと、その家族の食習慣にせまる特別インタビュー]
GOOD HABIT PEOPLE:
上野由岐子(ソフトボール日本代表)
金正奎(プロラグビープレーヤー)
大迫あゆみ(プロマラソンランナー大迫傑の妻)
国枝愛(プロ車いすテニスプレーヤー国枝慎吾の妻)

GOOD HABITの答えはひとつではなく、その人に合ったスタイルがあるはず。第一線で活躍されているトップアスリートとそのご家族が、どんな考えを持って食習慣をつくってきたか、そのプロセスにもたくさんのヒントがありました。貴重なGOOD HABITストーリーに特別レシピを添えてたっぷりお伝えします。
ISBN:
978-4-634-15177-2
著者: 村田英理子 
刊行予定:
2021年1月
仕様: A4変形 210×280㎜  ・  112ページ
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目次:
はじめに INTRODUCTION
GOOD HABITについて THE GOOD HABIT PHILOSOPHY
ムダなくムラなく EVEN AND EFFICIENT
ベースメイク MAKING A BASE
パワーアップ POWER UP
パワーチャージ POWER CHARGE

CHAPTER1 ベースメイク MAKING A BASE
ラムチョップ LAMB CHOPS
いわしバーグ SARDINE BURGE
さば缶パエリア MACKEREL PAELLA
和風ドリア JAPANESE RICE GRATIN
ホットプレートビビンバ HOTPLATE BIBIMBAP
さえこさんのハヤシライス HAYASHI RICE, HASHED BEEF
コロコロサラダ “SWEET MEETS SALTY” CORO-CORO SALAD
クミン風味のコールスローサラダ CUMIN COLESLAW
キャロットラペ CARROT RAPPE
小松菜と切り干し大根のおひたし "OHITASHI", JAPANESE HEALTHY HELPERS
COFFEE BREAK:フライパンで蒸し野菜 PAN-STEAMED VEGETABLES 
CHAPTER 2 パワーアップ POWER UP
アスパラ梅しそつくね “TSUKUNE” ASPARAGUS WRAPS WITH PLUM SAUCE
かじきのエスニック仕立て MARLIN SAUTÉ WITH SWEET CHILI SAUCE  
豆腐ステーキ 和風タルタルソース PAN-FRIED TOFU WITH JAPANESE TARTAR SAUCE
シーフードスパイスカレー SPICY SEAFOOD CURRY
スパゲッティボロネーゼ VEGGIE-PACKED SPAGETTI BOLOGNESE
たこと春菊のサラダ RICH FLAVORED SALAD WITH OCTOPUS AND SHUNGIKU
COFFEE BREAK:たんぱく源は2つ以上入れる INCLUDING TWO TYPES OF PROTEIN

CHAPTER 3 パワーチャージ POWER CHARGE
豚しゃぶ 香味トマトだれ “SHABU-STYLE” BOILED PORK WITH FLAVORED TOMATO SAUCE
豚肉の野菜巻き しょうが焼き風 PORK VEGGIE WRAP , WITH GINGER SWEET SAUCE
具だくさんお好み焼き “OKONOMIYAKI” JAPANESE PANCAKE
鮭ときのこの炊き込みごはん SALMON AND MUSHROOM MIXED RICE
高菜と豚肉のチャーハン PORK FRIED-RICE WITH PICKLED TAKANA
COFFEE BREAK:缶詰や乾物は救世主 CANNED AND DRIED FOOD SAVE THE DAY

CHAPTER 4 チルアウト CHILL OUT
バナナケーキ GLUTEN-FREE BANANA CAKE
カカオバナナスコーン COCOA-BANANA SCONES
ひよこ豆のオートミールクッキー CHICKPEA OATMEAL COOKIES
カラフル白玉 RAINBOW SHIRATAMA
COFFEE BREAK:うちの味噌汁 MY GUIDE TO MISO SOUP

GOOD HABIT PEOPLE 
上野由岐子 YUKIKO UENO
金正奎 SHOKEI KIN
大迫あゆみ AYUMI OSAKO
国枝愛 AI KUNIEDA

GOOD HABITで良い毎日 GOOD HABIT, GOOD DAY
おわりに IN CONCLUSION